普洱茶15问，看懂全部威博体育，你就离老茶友更近一步！

普洱茶15问，看懂全部，你就离老茶友更近一步！

2020-11-30 20:05 来历:中国茶道文化与茶艺常识

原标题：普洱茶15问，看懂全部，你就离老茶友更近一步！

相信各人对普洱茶多几几何都有些相识了，这一次就整理出来一份较量全面的普洱茶基本常识。

1.什么是普洱茶？

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省必然区域内的大叶种晒青毛茶为原料，回收 传统工艺与现代工艺相团结压制成型的各类紧压茶，经一按时间贮存转化而成。

2.什么是生茶？什么是熟茶？

云南发展的大叶种茶叶颠末日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为 生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

云南发展的大叶种茶叶颠末日凋(晒青)再 颠末人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

3.如何区分生熟普洱茶？

外观：生普洱年限 10年以下颜色是墨绿色， 熟普洱是深褐色。

气味：生普洱闻起来有股 淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股 陈香味。

汤色：生普洱汤色是 桔黄色，熟普洱是 褐赤色、暗栗色。

口感：生茶的味道和绿茶很相似， 有苦涩味，可是清香，回甘好；熟茶的滋味是 醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。

4.普洱茶属于哪类茶？

假如你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。 新的分类就把普洱本成分出一个类，就叫普洱茶类。

假如你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个种别，各人都是全发酵茶。

而新的生普和绿茶可以算是一个种别，各人都是未发酵茶。

而老生普才是黑茶类。因为是独一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很怪异， 所以要机动地去阐明而不能硬给他套上到底是什么类茶。

5.什么是春茶、夏茶和谷花茶？

公历2-4月，夏历清明至小满为 春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.；

公历5-7月，夏历小满至小暑为 夏茶，称雨水茶，如建造恰当，茶质近似春茶.

公历8-10月，夏历小暑至寒露为 秋茶，称谷花茶。

6.普洱生熟茶的建造工艺别离是什么？

生普洱茶传统建造进程是: 杀青---揉捻---晒干后进而压制成各类紧压茶，令其在自然存放中迟钝发酵陈化。

一般的茶厂只要担保原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的爱好举办拼配即可出产。

熟普洱茶的建造进程是: 杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制制品-干燥脱水。